Por Xavier Siavichay · Publicado
Resaca: "nunca fue solo un restaurante, siempre fue su gente" cierra tras 25 años
Resaca, un emblemático restaurante de Guayaquil, anuncia su cierre después de 25 años de servicio
El restaurante Resaca, ubicado en el Malecón Simón Bolívar de Guayaquil, ha anunciado su cierre después de 25 años de funcionamiento. El establecimiento, reconocido por su estructura con forma de barco, ha sido un lugar emblemático para reuniones familiares, cumpleaños y despedidas.
Historia de Resaca
Resaca fue fundado en octubre de 2000 por Edmundo Rodríguez y inicialmente funcionó como un bar dedicado a la venta de bebidas. Con el tiempo, incorporó platos de mar y se consolidó como un reconocido restaurante del Malecón 2000. Uno de sus momentos más complicados fue durante la pandemia de COVID-19, cuando permaneció cerrado aproximadamente un año.
Despedida y agradecimiento
La administración de Resaca agradeció a los clientes y trabajadores que acompañaron la historia del establecimiento. En un mensaje de despedida, se recordaron los momentos especiales que se vivieron en el restaurante y se invitó a los clientes a compartir fotografías y recuerdos. "Resaca nunca fue solo un restaurante, siempre fue su gente", se concluyó en el mensaje.
Legado de Resaca
El cierre de Resaca marca el fin de una era en el Malecón 2000. El restaurante ha sido un lugar emblemático para la ciudad de Guayaquil y su legado perdurará en la memoria de los que lo frecuentaron. La despedida de Resaca será este 31 de julio, y se espera que los clientes y amigos del restaurante se reúnan para darle un último adiós.